Szechuan keuken

Szechuan keuken komt oorspronkelijk uit het zuidwesten van China en behoort tot één van de populairste Chinese stromingen. Szechuaanse keuken is te herkennen als: kruidig, pittig, vers en zeer geurig waarbij het eten geroerbakt, gestoofd, gebakken of gestoomd wordt.

Er wordt veel gebruikt gemaakt van vijf essentiële kruiden, te weten: kaneel, steranijs, Szechuan peper, kruidnagel en venkelzaad.
Een klassieker in deze keuken is de Szechuan Hau Yuk. Het is Beefgerecht met een heerlijke zoetpittige saus.
Wil je proeven hoe dit smaakt? Deze maand hebben wij een actiemenu waar je dit stukje Zuid-West China in huis kan halen of laten bezorgen.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *