Stomen

Vele gerechten die wij serveren bereiden wij op een snelle wijze. Dat doen wij door te stomen. Daardoor blijven de vitaminen beter behouden en het gestoomde verliest geen smaak en blijft sappiger en malser. Wij stomen vooral vis, groenten, Chinese broodjes, kip en bepaalde vleessoorten. Het is niet alleen een snellere manier van bereiden maar vooral ook een gezondere. Van origine wordt het eten bamboe stoomrekjes gestoomd welke gestapeld worden in een wok met water. Tegenwoordig wordt er in professionele keukens ook veel gebruikt gemaakt van aluminium of RVS stoomsystemen.

Stoom je wel eens je eten thuis?

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *