Tausi saus

Tausi saus is een saus wat niet mag ontbreken in de Chinese keuken. Het heeft vele benamingen waarvan de Blackbean saus de meest bekende is. Het is de oudste saus in de Chinese keuken. Het
stamt af uit 165 V.C. Zwarte bonen worden gezouten en daarna gefermenteerd. Ze worden dan zacht en droger. Dan is de basis van de tausipasta klaar. Na fermentatie worden de bonen nog verder
verwerkt door toevoegingen als knoflook.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *